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無(wú)悠長(zhǎng)不文化
無(wú)文化不茅臺(tái)

四種谷物+山泉水
100%純糧固態(tài)發(fā)酵

古窯原漿

醇厚丨清香丨綿柔

千年古韻傳承者
純糧固態(tài)發(fā)酵 饋贈(zèng)送禮 美酒飄香

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歷史起源

醇厚,在于沉淀,杯酒間的壯闊。
茅臺(tái)歷史起源是公元前135年西漢建元6年,漢武帝使臣唐蒙出使南越今廣州,在南越王的宴席上,唐蒙嘗到了今仁懷一帶產(chǎn)的歷史史酒枸醬酒。為取悅漢武帝唐蒙繞道鳛部,即現(xiàn)在的仁懷一帶,取枸醬酒獻(xiàn)給武帝,武帝飲后,覺(jué)得甘美異常,贊其甘美之,故有唐蒙飲枸醬而使西域之說(shuō)。
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產(chǎn)品工藝

從投料到出廠(chǎng)需要五年時(shí)間,歷經(jīng)制曲、制酒、貯存、勾兌、包裝等5大工藝過(guò)程,30道工序,165個(gè)工藝環(huán)節(jié),其釀制技藝入選國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
茅臺(tái)酒的生產(chǎn)始終堅(jiān)持高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒,一年一個(gè)生產(chǎn)周期,陶壇長(zhǎng)期貯存,以酒勾酒等傳統(tǒng)工法,嚴(yán)格產(chǎn)品生命周期質(zhì)量管控,鑄就卓越品質(zhì)。

茅臺(tái)酒制作工藝流程是什么?

茅臺(tái)制作過(guò)程可分為四個(gè)階段,具體如下:第一階段制曲:小麥經(jīng)破碎,加入母曲和水制成曲胚,用稻草間隔入倉(cāng)發(fā)酵40天后拆曲,貯存6個(gè)月后投入制酒生產(chǎn)。

在線(xiàn)預(yù)定